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烹飪(中式烹調(diào))
 

【培養(yǎng)層次】

  本科、大專、高級(jí)技工、中級(jí)技工

【獲得證書(shū)】

  A、報(bào)讀成人本科+技師學(xué)歷可獲得:1)成人本科學(xué)歷證書(shū):電子注冊(cè),國(guó)家承認(rèn)學(xué)歷;2)技師證;3)廚師等級(jí)證書(shū)

  B、報(bào)讀成人大專+高級(jí)技工學(xué)歷可獲得:1)成人大專學(xué)歷證書(shū)+高級(jí)廚師等級(jí)證書(shū)

  C、報(bào)讀高級(jí)技工學(xué)歷可獲得:高級(jí)技工證+高級(jí)廚師證書(shū)、高級(jí)辦公軟件應(yīng)用證書(shū)

  D、報(bào)讀中級(jí)技工學(xué)歷可獲得:中級(jí)技工證+中級(jí)廚師證書(shū)、高級(jí)辦公軟件應(yīng)用證書(shū)

  • 核心課程

    烹飪?cè)现R(shí)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪概論、餐飲成本核算、宴會(huì)與菜單設(shè)計(jì)、烹飪刀工技術(shù)、烹飪?cè)铣跫庸ぜ夹g(shù)、餐飲管理;中式烹調(diào)技藝、冷菜制作技藝、中式面點(diǎn)技藝、冷拼與食品雕刻技藝、南北菜制作技術(shù)、中國(guó)名菜制作、中國(guó)名點(diǎn)制作等。
  • 培養(yǎng)目標(biāo)

    本專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營(yíng)銷業(yè)務(wù)能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作。

  • 就業(yè)方向

    烹飪專業(yè)的就業(yè)前景很好,畢業(yè)生可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作。


實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景

  • 東校服裝車間 1 東校服裝車間 1
  • 3D打印 3D打印
  • 東校綜合實(shí)訓(xùn)室 東校綜合實(shí)訓(xùn)室
  • 總校烹飪實(shí)訓(xùn)室 總校烹飪實(shí)訓(xùn)室
  • 總校電腦室1 總校電腦室1
  • 模具車間 8 模具車間 8
  • 創(chuàng)業(yè)、就業(yè)從入學(xué)開(kāi)始。專業(yè)電商學(xué)校,入學(xué)即創(chuàng)業(yè)
  • 老師指導(dǎo)學(xué)生組建電商團(tuán)隊(duì),運(yùn)營(yíng)合作企業(yè)產(chǎn)品,分崗位學(xué)習(xí)技能
  • 學(xué)生通過(guò)運(yùn)營(yíng)企業(yè)產(chǎn)品,吸收創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),同時(shí)可賺取生活費(fèi)
  • 學(xué)校提供電商運(yùn)營(yíng)所需的機(jī)房、網(wǎng)絡(luò)、攝影室等各種運(yùn)營(yíng)環(huán)境
0755-2808-4999
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